Ricetta della tradizione popolare tedesca, tipica della zona di Francoforte che viene realizzata durante il periodo del mosto fermentato con la quale viene accompagnata. La torta di cipolle è composta da un croccante impasto di pane ed un ripieno di cipolle dal sapore dolce e ben speziato.
Un grande classico della pasticceria tedesca, adorata da tutti bambini per festeggiare al meglio il compleanno. Un soffice impasto al cioccolato ripieno di banane fresche e tanta panna montata con scaglie di cioccolato. Ovviamente rivisitata in chiave Dark per Halloween👻🎃🐛🕸⚰️
Una ricetta diversa, dal gusto inaspettatamente festivo e spiritoso, da preparare durante le feste di Natale per divertirsi a giocare con i sapori e con i profumi e assaggiare un piatto dal gusto sorprendente!
Salsicce con l’uva cotte in padella: una ricetta d’autunno con tre soli ingredienti principali, salsicce, rosmarino e uva Souvignier Gris, e tante alternative se l’uva non si trova.
Cheesecake muffin alla zucca morbidi e speziati, con un cuore cremoso di cheesecake e tanto streusel alle noci croccante: il dolce autunnale perfetto per le giornate di pioggia.
In via delle Corse, a Merano, basta attraversare un androne: dall’altra parte un vicolo pieno di edera e botteghe d’artista, pappagalli che si vedono ma non si sentono… e in fondo una sorpresa per i palati golosi.
Cavatelli salsiccia e lenticchie con aglio nero e menta fresca: un primo piatto autunnale ricco e profumato, nato dalla dispensa di fine settembre. L’aglio nero dona dolcezza e profondità, la menta aggiunge freschezza all’ultimo momento. Una pasta semplice, perfetta per le prime sere d’autunno.
Cosa sono i mooncake e perché si mangiano alla Festa di Metà Autunno del 25 settembre? La leggenda di Chang’e, i ripieni tradizionali e le varianti dei dolci della luna, il panettone dell’Asia.
Terzo volo della rubrica “Tra una ricetta e l’altra si vola”: sopra il colle di Sant’Ippolito a Tesimo, abitato da seimila anni, con la sua chiesetta romanica, uno dei panorami più belli sulla valle dell’Adige e, poco sotto, Castel Leone.
Scopri come preparare dei fragranti biscotti all’avena con miele e mirtilli rossi. Una ricetta semplice e genuina, perfetta per un dolce pensiero !
Tutti guardano la statua di Sissi e le vetrine di speck e formaggi, quasi nessuno alza lo sguardo. Eppure in via delle Corse, al civico 73, c’è una meridiana dipinta che racconta l’Impero, il tempo che fugge e l’ultima ora che ci resta nascosta.
Secondo volo della rubrica “Tra una ricetta e l’altra si vola”: sopra Tirolo, da Castel d’Aura al vecchio Seminario Johanneum, il gigante addormentato che domina Merano.
La prima ricetta del 2026: Mafalde con topinambur e salsiccia, cremose e velocissime. Scopri le virtù del topinambur, il suo gusto delicato con retrogusto di carciofo e i suoi fiori gialli estivi, perfetti da raccogliere e usare in tante ricette.
Scopri la ricetta della Cinnamon Bun Cake alle Mele (Apfel Zimtschnecken Kuchen). Una torta di mele e cannella soffice, umida e profumatissima!
Casarecce cremose al Graukäse con pomodorini secchi e timo: un incontro tra Alpi e Sicilia che profuma di sole, malghe e buona pasta. Semplice, veloce e sorprendentemente armonioso !
“Ad oggi” è un imbucato linguistico: ridondante, pomposo e inutile. “Oggi” basta e avanza, senza d eufoniche messe lì per finta ripulitura. Leggete l’atto di accusa e, per favore, uccidetelo e fatelo uccidere dagli amici !
La torta ideale con la quale accompagnare del tè o del caffè per delle chiacchiere tra amiche o con la quale fare colazione la mattina d’inverno, quando l’idea di uscire di casa ci fa rabbrividire. Composta da uno strato di torta al burro, uno di frutta e cosparsa di bricioline croccanti è davvero una torta accattivante ed irresistibile. Si presta ad un infinità di variazioni golosissime.
Croccante brioche, frittelle di zucchine & avena, cheddar filante, cipolle caramellate e kimchi piccante: il sandwich che non ti aspetti. Scopri la ricetta!
Nasce la nostra nuova rubrica con il drone: “Tra una ricetta e l’altra si vola”. Il primo volo ci porta sopra Scena, a Castel Goiano, il castello della “torre romana” che dalla collina di Scena domina la conca di Merano.
Unire questi due ingredienti è un’avventura che potrebbe essere senza ritorno… Ma stavolta ci è andata bene, forse anche grazie a una certa “dimestichezza” con il guanciale.
Prepara un pollo ripieno con le more che farà innamorare i tuoi sensi: ricetta semplice e gustosa, perfetta in estate, ma anche se fuori piove e fa freddo come da noi !
Una ricetta davvero semplice e rapidissima, che vi farà gustare tutte le note dell’estate in cui siamo oramai immersi a pieno titolo ! Buonissima tiepida, ma adattissima anche per una pasta fredda.
Non so voi, ma se c’è una cosa che adoro sgranocchiare durante l’autunno e l’inverno è lo zenzero candito 😍. Fresco, piccantissimo 🔥 e leggermente zuccherato 😍 è davvero una droga !
Da qui l’idea è nata molto velocemente, le 🍐 stanno benissimo con lo zenzero e tutti e due si esaltano con un pò di cioccolato bianco. Questo è un dolce davvero molto semplice e veloce da realizzare e completamente vegano. Si, in effetti era un pò che non me ne uscivo con un dolcino vegano 😉. Figurarsi, vi lovvo vegan friends !
La base alle Pere 🍐 è di una semplicità sconvolgente e si realizza davvero in 10 minuti, ma la parte più spettacolare è il sapore di pere che sprigiona !! La ganache al cioccolato bianco poi è un must, soprattutto con lo zenzero 😋
E’ un ottimo dolce da colazione o da merenda che accompagnerei sempre con un buon tè caldo.
Ad essere sincera questa torta è stato ispirata più da un’immagine che dall’abbinamento dei sapori. Avevo voglia di un dolce da poter mangiare comodamente rannicchiata sul divano con una copertina e una bella tazza di tè fumante la sera mentre guardiamo la nostra serie preferita in tv.
Ve ne ho fatto venire voglia !? Eccovi allora la ricetta 🙋🏻♂️🙋🏼♀️😘
Tenera Entrecote di Manzo accompagnata con salsa di frutti di bosco, ma con un segreto che la rende irresistibile: l’Arostina BAUER !
I più che classici Supplì “al telefono” , tipici della cucina romana. Come resistere alla mozzarella filante racchiusa in un croccante guscio di riso fritto e impanato ?
Una ricetta “Light” in cui si crea un fantastico connubio tra la bontà del latte Fieno delle nostre vallate altoatesine e la sapienza dei mastri casari della Mila, che preparano per noi con sapienza tutta italiana questa specialità. Impossibile non innamorarsene al primo morso !
Direttamente dagli 🇺🇸, la torta al cioccolato più lussuriosa e più decadente di sempre ! Infinitamente cioccolosa, ma mai troppo dolce né grassa o peggio ancora secca😎! Morbida come la più morbida delle coperte invernali. Provare per credere ❤️🍫
Come ricreare in casa la nostra versione di uno dei gelato più buoni messi in commercio durante l’ultimo decennio: Il Magnum Purgatorio. In versione meno dolce, ma con più variegatura alle noci pecan e molto più biscottosa. Lo potete ricreare con e senza gelatiera, su stecco o in vaschetta, con prodotti di derivazione animale o completamente vegan😎.
