Vegano

Cubetti con Pak Choi, Taro, Funghi Shiitake, Cavolo Rapa e Semi di Nigella piccanti

Cubetti con Pak Choi, Taro, Funghi Shiitake, Cavolo Rapa e Semi di Nigella piccanti

Una ricetta fusion, tra sapori asiatici e consistenze mediterranee, che vi stupirà per semplicità e gusti inaspettati !

Pan di Mele 🍏🥖 con Burro di Mele fatto in casa e Skyr

Pan di Mele 🍏🥖 con Burro di Mele fatto in casa e Skyr

Volevo un dolce morbido anzi morbidissimo, ma con la crosticina esterna. Lo volevo con un intenso sapore di mele, ma senza pezzi di mela nell’impasto, lo volevo dolce, ma non troppo e sopratutto lo volevo accattivante e buonissimo, ma leggero. Il risultato è strabiliante!

“Burro” di Mele e Sciroppo d’Acero a bassa temperatura

“Burro” di Mele e Sciroppo d’Acero a bassa temperatura

Cremosissima composta di mele ottenuta da soli 3 ingredienti sfruttando la cottura a bassa temperatura. Ideale come salsa d’accompagnamento, sul pane o come base per torte e dolci.

Pan d’Arancio vegano

Pan d’Arancio vegano

Dolce morbidissimo dall’avvolgente gusto d’Arancia, una texture interessante grazie alla farina di mandorle ed una croccante glassa al cioccolato per renderlo irresistibile. Un vero e proprio Talismano anti-tristezza e malanni di stagione. Provare pre credere!

Biscotti Vegani al doppio Cioccolato e bastoncini di Zucchero alla Menta

Biscotti Vegani al doppio Cioccolato e bastoncini di Zucchero alla Menta

Deliziosi biscotti vegani al doppio cioccolato con un leggero gusto di menta grazie ai bastoncini di zucchero. Veloci e semplici da realizzare sono irresistibilmente cioccolatosi e cosi lussuriosi da essere adatti anche alle festività di Natale, senza sfigurare. Provare per credere!

Crema di Patate e foglie di Sedano Bianco con Polvere di frutti di Cappero e Paprika dolce

Crema di Patate e foglie di Sedano Bianco con Polvere di frutti di Cappero e Paprika dolce

Una crema preparata con ingredienti “di scarto”…ma dal gusto delizioso !

Malloreddus al Tè con Ceci e Castagne

Malloreddus al Tè con Ceci e Castagne

Un piatto di nostra invenzione, che potrà sembrarvi all’apparenza strano, ma che adorerete non appena assaggerete il primo cucchiaio…promesso✌️

Risotto con Melograno, misto Funghi d’autunno e Zucchina cruda

Risotto con Melograno, misto Funghi d’autunno e Zucchina cruda

Un risotto dai sapori ed aromi tutti autunnali, in cui l’asprezza del Melograno stempera il gusto dei Funghi e della Zucchina a crudo…una ricetta tutta da scoprire !

Pancake Vegani ripieni di mele al Caramello d’acero

Pancake Vegani ripieni di mele al Caramello d’acero

Fumanti pancake vegani farciti di un delizioso ripieno di Mele e caramello d’Acero. Croccanti all’esterno ed incredibilmente morbidi e succosi all’interno. La vera WOW experience sta nel aprire il pancake e veder scendere il ripieno caramelloso. Provare per credere!

Basmati con Cannellini e Crema di Melanzana ai Fiori di Provenza

Basmati con Cannellini e Crema di Melanzana ai Fiori di Provenza

In 15 minuti prepariamo assieme un riso Vegan dal profumo e dai sapori delicati e di fine estate. Seguiteci in questo viaggio nei profumi !

Paninetti al Latte con Gocce di Cioccolato AKA Pangoccioli

Paninetti al Latte con Gocce di Cioccolato AKA Pangoccioli

Deliziosi panini al latte con gocce di cioccolato fondente, disponibile anche in versione vegana. Morbidissimi e fluffosi 😍 al punto da poterli schiacciare e veder tornare in forma all’infinito, o finche non li addenterete 😉!

Riso venere con Avocado, Mandorle e Banana con salsa di Skyr e Menta al Cardamomo

Riso venere con Avocado, Mandorle e Banana con salsa di Skyr e Menta al Cardamomo

Un piccolo risottino dal gusto incredibile da usare come antipasto o primo piatto, una ricetta da provare assolutamente !

Brownies vegani Ciocco Cocco

Brownies vegani Ciocco Cocco

Brownies vegani al cioccolato e cocco, estremamente croccanti fuori ed incredibilmente scioglievoli dentro. Lo strato al cocco, non troppo dolce, è il sogno esotico che stavate cercando…

Quadrati Vegani Mandorle e Ciliegie 🍒🍒

Quadrati Vegani Mandorle e Ciliegie 🍒🍒

Quadrotti vegani di mandorle e ciliegie freschi, croccanti fuori ed incredibilmente scioglievoli all’interno, esattamente come i più noti brownies.

Brownies Vegani al Limone 🍋  aka Lemonies

Brownies Vegani al Limone 🍋 aka Lemonies

Una preparazione semplicissima da realizzare e completamente vegana, adatta a tutti, anche a chi ha problemi di intolleranze…assolutamente da provare !

Zuppa di Cannellini e Bruscandoli con Cipolle Dolci e Pita Yougurt e Nigella

Zuppa di Cannellini e Bruscandoli con Cipolle Dolci e Pita Yougurt e Nigella

Una minestra dal gusto unico, con ingredienti che esprimono il massimo del loro gusto nell’abbinamento. laboriosa nella preparazione, ma vale la pena !

Krapfen vegani ripieni di Mele e Caramello d’Acero

Krapfen vegani ripieni di Mele e Caramello d’Acero

Deliziosi Krapfen vegani ripieni di composta e pezzi di mele al caramello d’acero ricoperti di zucchero e cannella.

Ciambelle Frittelle Vegane di Mela

Ciambelle Frittelle Vegane di Mela

La versione vegana e cotta al forno delle classiche frittelle di Mela. Croccanti e fragranti all’esterno con una succosa mela all’interno sono l’ideale per una merenda veloce o un ottima e golosa colazione.

Fregula con papate Viola , Puntarelle e Pinoli al Cacao Criollo

Fregula con papate Viola , Puntarelle e Pinoli al Cacao Criollo

Fregula sarda con Patate Viola, unita ad una parte fredda con un fantastico Cacao Criollo, Puntarelle fresche macerate in Olio Extravergine con Aglio, Pinoli tostati e crema di Puntarelle cotte.

Minestra di Piselli, Cipollotti di Tropea, Radice di Prezzemolo, Carote Viola e Pomodorini Secchi con Amori al Farro

Minestra di Piselli, Cipollotti di Tropea, Radice di Prezzemolo, Carote Viola e Pomodorini Secchi con Amori al Farro

Una minestra “Detox” dai sapori decisi ed appaganti, che non è solo sana, ma anche semplicissima, rapida e deliziosamente particolare…



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