Mini Ghiande alle Nocciole con Glassa al Cioccolato

Oggi vi presentiamo queste simpaticissime ghiande, icona autunnale per eccellenza 🍂🐿. Deliziose mini tortine alla nocciola ricoperte di cioccolato e guarnite con nocciole croccanti, codette di cioccolato ed un piccolo salatino. L’impasto alle nocciole è morbidissimo grazie all’utilizzo dello Skyr e la glassa al cioccolato rende questi mini dolcetti estremamente golosi 😋

Ideali come dolce da servire su un buffet, per la festa di compleanno dei bambini o semplicemente per un tè con le amiche 😉. Per realizzarle potete usare una teglia da minimuffin o in alternativa dei pirottini di carta come abbiamo fatto noi. Veloci da realizzare, carinissimi da vedere, ma soprattutto buonissimi !


 

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Mini Ghiande alle Nocciole
Deliziose mini tortine alla nocciola ricoperte di cioccolato e guarnite con nocciole croccanti, codette di cioccolato ed un piccolo salatino...
Mini Ghiande alle Nocciole
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Deliziose mini tortine alla nocciola ricoperte di cioccolato e guarnite con nocciole croccanti, codette di cioccolato ed un piccolo salatino...
Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
24mini porzioni 15minuti 10minuti
Porzioni Tempo di preparazione
24mini porzioni 15minuti
Tempo di cottura
10minuti
Ingredienti
Porzioni: mini porzioni
Units:
Ingredienti
Porzioni: mini porzioni
Units:
Istruzioni
Preparazione
  1. Questi simpatici dolcetti sono davvero molto facile da realizzare e scioglievolmente nocciolo e deliziosi. Con queste dosi otterrete 24 mini tortine. Per realizzarli potrete usare una teglia da minimuffins per chi la possiede o in alternativa i classici mini piroettino di carta forno.
Per l'impasto alla Nocciola
  1. In una ciotola lavorate l'uovo con lo zucchero, il pizzico di sale e la vaniglia bourbon, fino ad ottenere un composto montato. A questo punto lavorate in una tazza lo skyr con l'olio di semi, versatelo a filo nel composto di uova e lavorate.
  2. In una seconda ciotolina versate la farina, le nocciole ed il lievito e settaciateli per evitare grumi. Aggiungete al composto liquido lentamente le farine e lavorate. Ora che l'impasto e pronto non vi resta che versarlo nella teglia da minimuffin imburrata o nei pirottini di carta forno.
Cottura
  1. Una volta preparate le vostre ghiande, andranno messe in forno per 10min in modalità statica a 170°C. Fate attenzione alle vostre ghiande, questi dolcetti sono cosi piccoli da poter bruciare e colorarsi in pochissimo tempo 😉.
Per la decorazione
  1. Una volta cotte le vostre ghiande fatele raffreddare completamente e rimuovetele dalla vostra teglia o rimuovete i pirottini in carta.
  2. Ora non vi resta che immergerle a testa in giù nel cioccolato fuso e scuoterle leggermente per far cadere il cioccolato in eccesso, dopodiché tuffarle nelle codette o nella granella di nocciole ed infine infilare un pezzetto di stick salato come gambo.
  3. Et voilà ! in meno di un ora avrete realizzato dei dolcissimi e deliziosi dolcetti alla nocciola che ognuno vorrebbe trovare sul buffet di una festa o per un tè con amici. Alla prossima ricetta 😘.
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