Tag: Risotto

Risotto con Zucca e Semi

Risotto con Zucca e Semi

Un primo fenomenale nelle giornate fredde e da veramente soddisfazione e gratificazione, anche per il bellissimo colore che regala alla vista !

Risottino all’Arancia con Carciofi e Guanciale croccanti mantecato con Tomino

Risottino all’Arancia con Carciofi e Guanciale croccanti mantecato con Tomino

Un risottino all’Arancia con tutto il gusto del Guanciale e del Carciofo croccanti unito alla deliziosa cremosità del Tomino piemontese per aprire il nuovo anno in bellezza !

Risotto con Cavolfiore colorato e Alta Badia al Chiaretto

Risotto con Cavolfiore colorato e Alta Badia al Chiaretto

Una ricetta a base di Cavolfiori colorati e saporito formaggio Altoatesino di Mila, il tutto con la caratteristica nota acida del Chiaretto che abbiamo usato per sfumare e legare i sapori di un piatto da mangiare con gli occhi prima di altro…

Risotto con Melograno, misto Funghi d’autunno e Zucchina cruda

Risotto con Melograno, misto Funghi d’autunno e Zucchina cruda

Un risotto dai sapori ed aromi tutti autunnali, in cui l’asprezza del Melograno stempera il gusto dei Funghi e della Zucchina a crudo…una ricetta tutta da scoprire !

Risotto con Carote Viola, Nocciole e Guanciale croccante al Mascarpone

Risotto con Carote Viola, Nocciole e Guanciale croccante al Mascarpone

Un piatto con un bellissimo colore rosso violetto dato dal brodo a base di Carote viola, in cui il Guanciale – croccantissimo – assieme alle Nocciole del Piemonte tostate solleticano il vostro palato…

Risotto Giuggiole e Gorgonzola con Timo e semi di Senape Gialla

Risotto Giuggiole e Gorgonzola con Timo e semi di Senape Gialla

Un risotto, molto semplice da preparare e dal gusto assolutamente inatteso ed unico ! Uno dei piatti secondo noi più riusciti tra quelli che abbiamo presentato finora…da Provare !

Risottino con Mirtilli & Saint Agur

Risottino con Mirtilli & Saint Agur

Una ricetta molto semplice, ma dal risultato a dir poco spettacolare ! Basta meno di mezz’ora per preparare un primo piatto da leccarsi i baffi 🙂

Risottino al Pomodoro Datterino Arancione e Melograno con Radicchio Tardivo al profumo di Basilico e Rosmarino

Risottino al Pomodoro Datterino Arancione e Melograno con Radicchio Tardivo al profumo di Basilico e Rosmarino

Un risottino saporito e leggero, totalmente Vegano, da gustare anche come primo piatto per un secondo a base di Pesce. Spettacolare abbinamento tra il gusto del Radicchio e quello del Melograno, legati dalla cremosa dolcezza del Pomodorino Datterino Arancione…da provare subito !

Risotto con Nocciole e Zafferano

Risotto con Nocciole e Zafferano

Vi presentiamo un risotto realizzato con ottime Nocciole del Piemonte, Zafferano di Abruzzo e Burro Sudtirolese unite da Riso carnaroli cotto in un morbido brodo di carne di Manzo…

Risotto al Teroldego con Nocciole e Bietola Rossa

Risotto al Teroldego con Nocciole e Bietola Rossa

Perfetto per una giornata di sole autunnale….Da gustare assaporando il contrasto tra il sapore dolce e burroso delle Nocciole tostate e quello agrumato e salino delle coste di bietola, i tutto unito dal retrogusto inconfondibile dato dal Teroldego.

Abbacchio in crosta di Mais e aromi con Risottino Autunnale

Abbacchio in crosta di Mais e aromi con Risottino Autunnale

Un delizioso piatto unico, ottimo per un pranzo autunnale, che racchiude la fragranza e i sapori della carne speziata di agnello e gli aromi del riso saltato con i funghi di stagione. La cottura esalta la morbidezza e la gustosità della carne, donando al piatto una croccantezza davvero piacevole.

Risotto Avocado Piselli e Zenzero

Risotto Avocado Piselli e Zenzero

Non è ancora così freddo per non volersi dedicare alla preparazione di un piatto fresco e profumato, ideale per accompagnare secondi di pesce saporiti o fritti, ma non disprezzabile neppure come primo piatto sfizioso. Ecco la ricetta per la preparazione del Risotto


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